Курица по-тайски с карри и кокосовым молоком. Рецепт с фото

Курица по-тайски с карри и кокосовым молоком

В этом рецепте вы узнаете 👨‍🍳 как приготовить курицу по-тайски с карри и кокосовым молоком. Вкусный и простой курицы по-тайски с карри и кокосовым молоком с фото от Поваренка.

🍽 Ингредиенты

• 10 красных перцев;
• 150 г грецких орехов;
• 1/2 ч. л. порошок тмина;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка кунжут тахини;
• 1 чайная ложка гранатовый сок – по желанию;
• 2-3 ст.л. оливковое масло;
• 1/2 ч. л. панировочные сухари;
• 1/2 ч. л. свежий лимонный сок;
• соль, перец по вкусу.

🍝 Приготовление курицы по-тайски с карри и кокосовым молоком

Нарежьте мясо небольшими кусочками и приправьте солью, перцем и 1 чайной ложкой порошка карри в миске. Размешайте как следует. Положите 1 столовую ложку оливкового масла и приправленное мясо в глубокую сковороду на среднем огне. Когда кусочки станут золотисто-коричневыми, их можно вынимать на тарелку.

В ту же сковороду добавьте еще 1 столовую ложку оливкового масла и добавьте нарезанный сладкий перец, лук, черный перец, 2 столовые ложки порошка карри, чеснок и имбирь. Перемешивайте в течение 1-2 минут, пока специи хорошо не смешаются, и добавьте кокосовое молоко и мясо. Накрыть крышкой, варить 10-15 минут на среднем огне. Наконец, приправьте нарезанным свежим базиликом и кориандром. Подавайте это блюдо с белым/коричневым рисом или киноа.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин.
Порций: 2-3.