Запеченная баранья нога на Пасху. Простой рецепт приготовления

Запеченная баранья нога на Пасху

В этом рецепте вы узнаете 👨‍🍳 как приготовить запеченную баранью ногу на Пасху. Вкусный и простой рецепт брауни от Поваренка.

🍽 Ингредиенты

• 1 нога ягненка;
• 1 пучок свежего лука;
• 4-5 веточек мяты;
• соль;
• красный перец;
• чёрный перец;
• розмарин.

🍝 Приготовление бараньей ноги

Хорошо промойте мясо. Хорошо обмажьте солью и специями. Втирайте их в мясо. Дайте окороку отдохнуть в смазанном жиром противне в течение 20 минут и впитать ароматы. Налейте в противень 1 стакан теплой воды. Мелко нарежьте лук и свежую мяту. Добавьте их в воду. Разогрейте духовку до 200-220 градусов.

Поставьте баранью ногу запекаться на 15-20 минут, пока она не приобретет легкий загар. Затем накройте крышкой и уменьшите температуру духовки до 160-180 градусов. Запекайте около 3 часов. Если нужно, в течение этого времени добавьте больше воды, чтобы мясо не было сухим. Перед тем как вынуть из духовки, снимите фольгу, увеличьте температуру и запекайте еще 10-15 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 3 часа.
Порций: 6-8.