Рецепт итальянской выпечки пирог с рикоттой Мильяччо в домашних условиях

Готовим пирог с рикоттой Мильяччо рецепт блюда от Поваренка

В этом рецепте мы расскажем как приготовить вкусный пирог с рикоттой Мильяччо. Вкусный рецепт Мильяччо в домашних условиях на сайте Поваренок.

⏲ Время приготовления: 80 минут.
👨‍🍳 Порций: 8-10.

🍽 Ингредиенты

• 200 г манной крупы;
• 500 мл свежего молока;
• 500 мл воды;
• 250 г сахара;
• 350 г сыра рикотта;
• 4 яйца;
• 3 ст.л. масло;
• апельсиновая корка;
• 1 стручок ванили, семена;
• щепотка соли.

🍝 Готовим пирог Мильяччо (пошаговый рецепт)

1. Поставьте кастрюлю на плиту и смешайте воду, молоко, соль и масло.
2. Хорошо очистите апельсин и с помощью картофелечистки отрежьте от кожуры 1–2 тонких ломтика.
3. Добавьте кожуру в кастрюлю.
4. Перемешайте смесь, чтобы масло растопилось.
5. Когда закипит, снимите апельсиновую цедру.
6. Добавляем манку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
7. Уменьшите огонь и варите около 4-5 минут, чтобы смесь хорошо загустела.
8. Сразу после этого переложите манку на противень или продолговатую форму, чтобы она остыла.
9. Вам следует подготовить остальную часть десерта.
10. Процедите рикотту, пока она не станет мягкой и кремовой.
11. Положите его в миску и перемешайте.
12. Разрежьте стручок вдоль и кончиком ножа выскоблите семена.
13. В отдельной миске смешайте яйца, семена ванили и сахар.
14. Все хорошо перемешать миксером.
15. Затем постепенно добавляйте сыр рикотта, а затем смесь манной крупы.
16. У вас должна получиться однородная смесь, без комочков.
17. Полученную смесь выливаем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
18. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 1 час.
19. Когда через 40-50 минут верх хорошо подрумянится, накройте листом фольги и продолжайте выпекать.
20. Подавайте десерт после того, как он полностью остынет.

Приятного аппетита!