Мухамара – закуска с перцем и грецкими орехами. Рецепт с фото

Мухамара – закуска с перцем и грецкими орехами

В этом рецепте вы узнаете 👨‍🍳 как приготовить мухамара – закуска с перцем и грецкими орехами. Вкусный и простой рецепт мухамару с фото от Поваренка.

🍽 Ингредиенты

• 10 красных перцев;
• 150 г грецких орехов;
• 1/2 ч. л. порошок тмина;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка кунжут тахини;
• 1 чайная ложка гранатовый сок – по желанию;
• 2-3 ст.л. оливковое масло;
• 1/2 ч. л. панировочные сухари;
• 1/2 ч. л. свежий лимонный сок;
• соль, перец по вкусу.

🍝 Приготовление мухамары

Перец обжаривается, очищается от кожуры и семян. При желании можно слегка поджарить грецкие орехи на сухой сковороде. Положите орехи в кухонный комбайн и измельчите их. Добавьте к ним чеснок, перец, оливковое масло, тахини, соль и перец, тмин и лимонный сок, гранатовый сок. Измельчите ингредиенты, оставив перец более крупного помола. В конце добавьте крошки и перемешайте ложкой. Если у вас нет кухонного комбайна, мелко нарежьте орехи, нарежьте перец и натрите чеснок.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 60 мин.
Порций: 2-3.