Секрет идеально приготовленного киноа. Простой рецепт киноа

Простой рецепт киноа

Киноа – это замечательное на вкус цельное зерно, которое готовится за 15 минут. Это отличная альтернатива рису для тех, кто сидит на диете и пытается исключить из своего меню быстроусвояемые углеводы.

Чтобы приготовить идеальную вареную киноа в домашних условиях, необходимо знать точные пропорции, а также что добавить в нее, чтобы получить максимум пользы и вкуса.

Соотношение киноа и воды

Чтобы приготовить киноа в идеальных пропорциях, необходимо поддерживать соотношение киноа и воды в следующих пределах:

• 2 чашки воды;
• 1 чашка киноа.

В зависимости от того, сколько порций вы хотите приготовить, необходимо рассчитать количество киноа и добавить соответствующую пропорцию воды. Обычно 3 чашки киноа достаточно для 6 порций.

Вы можете заменить воду бульоном, что придаст еще более приятный и насыщенный вкус.

Приготовление киноа

Самый популярный способ приготовления киноа – на плите. Его также можно приготовить в рисоварке или мультиварке. Хозяйки, не имеющие таких приборов, могут успешно готовить киноа и без них. Вот как.

Ингредиенты:

• 2 чашки воды или бульона;
• 1 чашка киноа;
• ¼ чайной ложки соли.

Соль усиливает свойства и вкус киноа, поэтому рекомендуется добавить ее в воду или бульон, хотя это и не обязательно.

Смешайте киноа с жидкостью. Добавьте соль. Доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь и варите около 15 минут или пока жидкость полностью не впитается. Когда киноа будет готова, она лопнет, и это один из признаков того, что пора снимать ее с огня.

Когда вы снимите киноа с огня, дайте ей набухнуть еще 10 минут под крышкой. Впитываемый в нее пар помогает сделать эту крупу еще более пушистой и рассыпчатой.

Чтобы сделать киноа еще более пушистой и рассыпчатой, промойте ее несколько секунд в дуршлаге под холодной проточной водой.

Приятного аппетита!